今年は旅行じゃないの…
今年は諸事情により、ディナーのみの運びとなった某日の結婚記念日。
オットは「マメちゃんの好きな料理でいいよぉ」と言いながらも、宿題が山盛りで
あせっているのは明らか。
ということで、今回は高槻のこじんまりとしたレ・コパンを予約した。
このお店はフレンチ懐石で、すべてをお箸でいただくことができる。
まずはアミューズ
スモークサーモンのマリネ、りんごのジュレ添え
2皿目は鯛のカルパッチョ
フルーツなどの酸味を上手に利かせたソースで、
さわやかに美味しく鯛をいただけた。
3皿目 フォアグラのテリーヌ、オレンジ味の人参ムース添え
お皿には「春」とソースで書かれていた
斜めにかかっているソースは美味しいバルサミコです。
4皿目 蕪のボタージュ
ちょうど良い濃さであっさりした蕪本来のお味。
5皿目 大正海老のキャベツ包み、ゆず味噌ソース
コレ一番美味しかった。
海老のぷりぷりと新鮮キャベツのさくさく感はもとより、
添えられた海老の頭のフリットがサクサクして美味しいのなんのって。
思わず小さく「う~ん、おかわり!」って言ったね。
6皿目 金目鯛のバジルソースがけと茄子のトマトソース煮込み
やっぱりこれもソースが抜群に美味しい。
丁寧にお料理しているのが伝わってくる。
7皿目牛フィレステーキ、じゃがいものキッシュとゆず味噌煮大根添え
8皿目 鯛茶漬
9皿目 アヴァン・デセール
は、「生姜のババロアです?」
「はぁ?しょ、しょうがぁ?」
どんな味すんだべ?と興味津々でしたな。
食べてみると「しゅわしゅわ感」があって、なかなか新鮮じゃないの!
筋金入りのジンジャラーとしては、是非作ってみたいわ。
10皿目 最後のデセール
おいらがレモンタルトで、オットは木苺のクリームブリュレ。
ええ、もちろん両方ともわたくしがいただきましたとも。
ごちそうさまでございました。
今度は一人でランチに行くぜ~♪



































































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